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Nicaragua - El Diablo (2.25kg)

Nicaragua - El Diablo (2.25kg)

Prix régulier $110.00 Solde

Nous travaillons étroitement avec Caravela Coffee depuis plusieurs années afin de vous fournir d’excellent café en provenance d’Amérique du sud et d’Amérique centrale. Leurs pratiques éthiques et transparentes d’approvisionnement sont décrites en long et en large dans leur rapport d’impact de 2018, en plus de se refléter dans chacune des tasses provenant de leur partenaires à la ferme.

Le El Diablo, de Jinotega au Nicaragua ne fait pas exception à cette règle. Le café a pris son nom des montagnes qui forment la réserve naturelle Datanli - El Diablo, dans la Cordiliera Isabelia, Cette région aux montagnes escarpées et ses forêts de nuages à la biodiversité très riche comprend environ 300 producteurs de petite à moyenne échelle, et 10 d’entre eux se sont unis pour produire ce lot.

L’eau fraîche coulant du sommet des montagnes constitue probablement le secret de ce café magnifique aux notes de fondant au chocolat, de mélasse et de confiture de baies.

PAYS: Nicaragua
RÉGION: Jinotega
VARIÉTÉ: Catuaí, bourbon, caturra
ALTITUDE: 1100 - 1500 mètres
PROCÉDÉ: Lavé
DANS LA TASSE: Fudge au chocolat, mélasse, confiture de baies